Ny madordning på NTC gør hverdagen nemmere
27-09-2013 17:21:44:
Af: Anna Birkbak
En hverdag med over 20 timers træning på fem dage kan gøre være svært at overskue madlavningen. Nu har Team Danmark gjort det lidt nemmere for NTC-svømmerne.
Vi har talt med Team Danmarks diætist Christina Nielsen for at høre, hvad den nye madordning på NTC består i. Læs med herunder:
Hvad går madordningen på NTC ud på?
”Den går ud på at lette hverdagen for ca. 15 travle NTC svømmere i deres hverdag. En hverdag som står på ca. 20 timers træning - og for de flestes vedkommende også skole/studie og familie ved siden af.
Madordningen går på aftensmad, dvs. det er langt fra alle måltider – det er et aftensmåltid 2 x om ugen. Men det kan være en stor hjælp at skulle slippe for at tilberede aftensmad kl. 19.30 efter ens 2. hårde træningspas - og hvor man helst også skal nå og komme tidligt i seng for at være klar til træning igen næste morgen kl. 6 eller 7.”
”Egenbetalingen for svømmerne er på ca. 30 kr. Team Danmark giver et økonomisk tilskud til madordningen, så egenbetalingen kan holdes nede - samt stiller ernæringsvejledning til rådighed for forpagterne for at sikre at den mad, der fremstilles, lever op til de krav, der er til elitesportsfolks kost.”
”Madordningen bliver organiseret i Bellahøj (lige nu hver mandag og onsdag, det kan være det ændres til mandag og torsdag), hvor forpagterne af den kantine, der er i Bellahøj, leverer mad til svømmerne. De spiser enten i forhallen eller i et lokale i nærheden af svømmehallen.”
Hvor mange svømmere er med i ordningen, og har I fået nogle tilkendegivelser ifht. tilfredshed?
”Det er omkring 15 svømmere, der er tilknyttet ordningen. Jeg talte med en del svømmere i går. Jeg fik kun meget tilfredse tilbagemeldinger på maden. Jeg håber meget på, at dette holder stik fremadrettet (men må også lige nævne, at madordningen kun har eksisteret i mindre end 1 uge. Så det havde været en rigtig dårlig start for forpagterne, hvis der allerede var klager over maden :) )
Hvad får svømmerne at spise?
Maden er skruet sammen efter nogle bestemte retningslinjer. Det skal blandt andet være simpel, fedtfattig hverdagsmad, som f.eks. lasagne med grønt. Der er også variation i forhold til årstiderne. Omkring 50 % af måltidet skal være en kilde til kulhydrat såsom pasta, ris eller kartofler. Ca. 25 % skal være protein såsom kød og fisk, og ca. 25 % skal være grøntsager, så svømmerne får vigtige mineraler og vitaminer. De får ikke en stor dessert til aftensmaden, men vil typisk få 1 stykke frugt, en frugtsalat eller lignende som en slags "dessert".”
Mange tak til Christina Nielsen for hendes inputs! Vi vil i løbet af det næste stykke tid forsøge at tale med en svømmer, der benytter sig af madordningen. Hvis du er interesseret i at læse mere om de generelle retningslinjer for ernæringen, kan du læse dem her.
